Deliciosa de Adobo de Cerdo Filipino
Procedimiento:
Marinar el cerdo:
En un tazón grande, mezcla la salsa de soya y el Sprite con la panceta de cerdo. Mezcla bien. Cubre el tazón y refrigera. Deja marinar por al menos 6 horas.
Escurrir la marinada:
Usa un colador de cocina para drenar la marinada del cerdo. Reserva la marinada para usarla más tarde.
Calentar el aceite:
En una olla, calienta el aceite a fuego medio.
Sofreír el ajo:
Cuando el aceite esté caliente, sofríe el ajo machacado hasta que esté dorado.
Agregar la cebolla:
Añade la cebolla picada y sigue sofriendo hasta que esté suave.
Cocinar la panceta de cerdo:
Agrega la panceta de cerdo marinado a la olla. Revuelve y cocina hasta que se dore ligeramente.
Agregar la marinada:
Vierte la marinada (la mezcla de Sprite y salsa de soya) en la olla. Cubre la olla y deja hervir.
Agregar la pimienta y el laurel:
Añade los granos de pimienta y las hojas de laurel. Cubre la olla y sigue cocinando a fuego medio durante 30 minutos.
Agregar el vinagre:
Vierte el vinagre en la olla y deja que el líquido vuelva a hervir. Revuelve bien. Cubre y cocina durante 25 a 30 minutos más. Nota: agrega agua si es necesario.
Servir:
Transfiere el Adobo de Cerdo a un plato de servir y acompáñalo con arroz.
¡Disfruta de este delicioso Adobo de Cerdo Filipino, un plato lleno de sabor que te encantará!
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