Preparación:
Corta el bolillo en rebanadas gruesas.
Pon a calentar un sartén con suficiente aceite.
Fríe el bolillo en el aceite hasta que tome un color doradito, escurre el exceso de aceite y reserva.
Coloca en una olla las tres leches (evaporada, condensada y leche regular), la vainilla, la canela y calienta a fuego lento hasta que hierva.
Apaga el fuego
Acomoda en un refractario una capa de bolillo y baña con la leche, espolvorea coco, almendras y pasas; repite hasta terminar. Que todo quede bien mojado con la mezcla de la leche tapa con aluminio y lleva al horno
El tiempo de horneado para la capirotada de tres leches puede variar dependiendo del tamaño del molde y la potencia del horno. Aquí te presento algunos tiempos de horneado generales:
– *Molde pequeño (20-25 cm de diámetro)*: 25-30 minutos
– *Molde mediano (25-30 cm de diámetro)*: 35-40 minutos
– *Molde grande (30-35 cm de diámetro)*: 45-50 minutos
Temperatura de horneado
La temperatura de horneado para la capirotada de tres leches es generalmente de 180°C (350°F) en un horno precalentado.
Consejos
– Asegúrate de que el pan esté completamente empapado en la mezcla de tres leches antes de hornear.
– Cubre el molde con papel aluminio durante los primeros 20-25 minutos de horneado para evitar que se dore demasiado.
– Verifica la capirotada después de 25-30 minutos de horneado
Recuerda que estos tiempos y temperaturas son solo una guía general, y es importante ajustarlos según tus necesidades y preferencias personales. ¡Disfruta de tu deliciosa capirotada de tres leches!
Enfría la capirotada de leche antes de servir.
Sirve y disfruta de este clásico postre de Cuaresma, capirotada de leche estilo Jalisco.