Croquetas de Queso

1. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la harina y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente para evitar grumos.
3. Vierte la leche poco a poco, mezclando bien hasta que no queden grumos. Cocina hasta que la mezcla espese.
4. Añade el queso mozzarella y el queso parmesano, mezclando hasta que se derritan y se integren bien.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla.
6. Una vez fría, forma pequeñas bolas con la mezcla.
7. Pasa cada bola por el huevo batido y luego por el pan rallado para cubrirlas bien.
8. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.
9. Retira las croquetas y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. ¡Sirve caliente y disfruta!
Notas:
Puedes añadir hierbas como perejil o orégano a la mezcla para darle más sabor.
Si quieres una textura más crujiente, puedes repetir el paso de empanizado.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Kcal: Aproximadamente 250 por porción | Porciones: 8-10 porciones.

Pages: 1 2