Ingredientes para 4 personas:
– 400g de papas harinosas
– 125g de queso rallado (preferiblemente Parmigiano Reggiano)
– 1 huevo grande (aproximadamente 60g)
– 50g de pan rallado (opcional)
– Sal fina al gusto
– Pimienta negra molida fresca al gusto
– 60ml de aceite de oliva extra virgen para freír
Instrucciones:
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