Croquetas de leche crujientes
Cómo hacer😍🥰
Derretir la mantequilla y cocinar la harina hasta que la mantequilla se absorba por completo. Comience a verter la leche en tandas, mientras bate constantemente, asegurándose de eliminar los grumos. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Cocine de 3 a 5 minutos, hasta que espese.
Agrega el jamón y el queso, luego extiende la mezcla de leche en una caja pequeña, cubre con plástico y deja enfriar durante unos 30 minutos.
Cortar en 10 a 12 trozos, espolvorear con harina, sumergir cada uno en huevo batido y cubrir con pan rallado, asegurándose de cubrir todos los puntos o la mezcla de leche podría gotear.
Calienta el aceite vegetal a 180C/350F y cocina las pepitas de leche durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas.
Escurrir sobre papel absorbente y servir.
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