Croquetas de Jamón y Queso

1. Mezcla en un bol el jamón picado y el queso rallado. Reserva.

2. En una sartén, calienta la harina a fuego medio. Luego, añade la leche poco a poco y mezcla bien hasta obtener una masa suave.

3. Agrega al bol con el jamón y el queso, la mezcla de harina y leche. Revuelve hasta que se combine todo. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. Deja enfriar la mezcla en el refrigerador durante 1 hora para que sea más fácil formar las croquetas.

5. Forma pequeñas bolitas o rectángulos con la mezcla enfriada.

6. Bate el huevo en un plato y coloca el pan rallado en otro. Pasa cada croqueta primero por el huevo batido y luego por el pan rallado para cubrirlas bien.

7. En una sartén, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe las croquetas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

8. Retira las croquetas y colócalas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

Notas:

Sirve las croquetas calientes como aperitivo o plato principal. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate o mayonesa para un extra de sabor. ¡Disfruta!