Croquetas de Gambas
1. Sofríe la cebolla: Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté transparente.
2. Agrega las gambas: Incorpora las gambas picadas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas.
3. Prepara la bechamel: Agrega la harina, mezcla bien y cocina por un minuto. Poco a poco, añade la leche y revuelve hasta que la mezcla espese.
4. Sazona: Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos más, luego retira del fuego y deja enfriar.
5. Forma las croquetas: Una vez que la mezcla esté fría, forma pequeñas bolas o cilindros con las manos.
6. Empaniza: Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas bien.
7. Fríe: Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve: ¡Listo! Sirve las croquetas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Notas:
Puedes acompañar las croquetas con una salsa de tu elección, como mayonesa o salsa de ajo.
Estas croquetas son perfectas como aperitivo o en una reunión con amigos.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Kcal: Aproximadamente 80 por croqueta | Porciones: 20 croquetas
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