Croissants bicolores: ¡cómo hacerlos perfectos para un desayuno súper delicioso!
Ingredientes:
Para la masa de croissant básica:
500 g de harina de trigo (de fuerza)
10 g de sal
50 g de azúcar
20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
300 ml de agua fría
40 g de mantequilla derretida
200 g de mantequilla fría (para el laminado)
Para la masa de chocolate (opcional):
100 g de chocolate negro (70% cacao o más)
30 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de crema líquida (nata)
Para el glaseado:
1 huevo (para pincelar)
1 cucharadita de azúcar glas (opcional)
Instrucciones:
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