Crepes sin harina con textura esponjosa y sabor delicioso

Cómo hacer😍🥰

1. Preparar los ingredientes: En una licuadora, mezcla el plátano, los huevos, la leche y el puré de manzana. Puedes agregar un poco de vainilla para dar sabor a las crepes. Asegúrate de que el plátano esté bien maduro, ya que aportará dulzura y humedad a la masa.
2. Mezclar la masa: Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, agrega una pizca de sal y licúa nuevamente hasta obtener una masa homogénea. La masa será fluida pero ligeramente espesa.
3. Cocinar las crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite. Cuando la sartén esté bien caliente, vierte un poco de masa. Inclina la sartén para extender la masa en una capa fina.
4. Cocinar cada crepe: Cocina por unos 1 a 2 minutos de cada lado, hasta que cada crepe esté ligeramente dorada. La masa sin harina puede ser más frágil, así que manipúlala con cuidado utilizando una espátula.
5. Disfrutar: Sirve tus crepes sin harina con los ingredientes que más te gusten. Azúcar glas, frutas frescas, mermelada o incluso chocolate derretido pueden convertir estas crepes en un verdadero manjar.

¿Por qué crepes sin harina?

Las crepes sin harina son ideales para personas intolerantes al gluten o para quienes buscan reducir su consumo de harina blanca. El ingrediente principal, el plátano, aporta un dulzor natural que reemplaza el azúcar refinado, a la vez que proporciona nutrientes y humedad a la masa.

Consejos:

• Puedes variar los sabores añadiendo especias como canela o cardamomo a la masa.
• Si prefieres una versión más ligera, sustituye el puré de manzana por un yogurt natural.
• Para crepes más finas, ajusta la cantidad de líquido (leche o leche vegetal) en la masa.

Estas crepes sin harina no solo son deliciosas, sino también una opción perfecta para un desayuno o merienda saludable. La textura es esponjosa y ligera, y el sabor, naturalmente dulce, es simplemente irresistible. ¡No esperes más para probar esta receta simple, rápida y sabrosa!

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