Crepes Caseros

1. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
2. Agrega los huevos: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade los huevos. Con un batidor, comienza a mezclar desde el centro.
3. Añade la leche: Poco a poco, vierte la leche mientras sigues batiendo. Luego agrega la mantequilla derretida. Mezcla hasta que el batido esté suave y sin grumos.
4. Reposa la masa: Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que las crepes estén más ligeras.
5. Cocina las crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite o mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén, inclinándola para cubrir la base uniformemente.
6. Cocina cada lado: Cocina la crepe durante unos 1-2 minutos hasta que los bordes se despeguen y la parte inferior esté dorada. Voltea y cocina el otro lado por 1 minuto más.
7. Repite: Retira la crepe cocida y colócala en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa, apilando las crepes en el plato.
8. Sirve: Llena las crepes con tus ingredientes favoritos, como frutas, mermelada o crema. Dóblalas o enróllalas y disfruta.
Notas:
Puedes hacer la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador.
Experimenta con rellenos dulces o salados según tu gusto.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Kcal: Aproximadamente 100 por crepe | Porciones: 8 crepes.

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