Costillas a la BBQ

Ingredientes:

60 g de mantequilla

1/2 taza de cebolla picada

1 cdita de ajo picado

1/2 taza de azúcar morena

1/4 taza de vinagre blanco

1/4 taza de salsa ketchup

4 cdas de salsa inglesa

2 cdas de jugo de limón

1 cdita de sal

1 kg de costillas de cerdo

Pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos y añade el azúcar, el vinagre, la ketchup, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.

2. Cubre las costillas con la salsa anterior y refrigéralas durante 3 horas aproximadamente.

3. Coloca las costillas en una charola para horno, espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla de BBQ y hornea a 180° C hasta que estén bien cocida.