Como preparar alfajorcitos de maicena
C贸mo hacer馃槏馃グ
1- Para empezar, en un bol ponemos la margarina junto con el az煤car. Con ayuda de una batidora el茅ctrica o de mano, batimos estos dos ingredientes hasta obtener una crema (para una mejor cremosidad, asegurate de que la margarina est茅 a temperatura ambiente).
2- Mientras batimos, agregamos las yemas una por una. Cuando se integren perfectamente en la preparaci贸n, agregamos la ralladura de lim贸n (y la esencia de vainilla si te gusta). Seguimos batiendo por un buen rato.
3- Precalentamos el horno a 220掳C.
4- Al pasar unos minutos, agregamos la harina, la maicena y el polvo de hornear con ayuda de un tamizador. Mezclamos con las manos hasta obtener una masa suave y lisa.
5- El secreto para que salgan compactas pero no duras, es mandar la masa a la heladera por un rato (30 minutos es suficiente).
6- Apenas la saquemos de la heladera, la vamos a estirar y procedemos a cortar las tapas del alfajor.
7- Cada una de estas tapas, las dejamos en una bandeja previamente enaceitada y enharinada.
8- Mandamos las tapas al horno y dejamos que se cocinen hasta que esten ligeramente doradas.
9- Finalizada la cocci贸n, las sacamos del horno y esperamos a que se enfr铆en.
10- Para finalizar, ponemos abundante dulce de leche en una de las tapas y ponemos otra por encima del dulce. Apretamos un poco y lo pasamos por el coco rallado.
Y asi de facil es preparar estos deliciosos alfajorcitos de maicena, 隆Que lo disfrutes!
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