Cómo hacer queso fresco con un 1 litro de leche

Hacer queso fresco en casa nunca fue tan sencillo. ¡Solo necesitas leche y limón! Probarlo es amarlo.
Ingredientes:

1 litro de leche fresca
1/4 taza de jugo de limón o vinagre blanco
1 cucharadita de sal
Instrucciones:

Calienta la leche en una olla grande a fuego medio hasta que comience a hervir, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que la leche empiece a hervir, retírala del fuego y agrega el jugo de limón o vinagre poco a poco, removiendo suavemente hasta que la leche se corte y se formen grumos.
Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que el suero se separe completamente del queso.
Coloca un colador grande cubierto con un paño de cocina limpio sobre un bol grande y vierte la mezcla en el colador para escurrir el suero.
Deja escurrir durante unos 30 minutos, o hasta que el queso alcance la consistencia deseada. Si prefieres un queso más firme, exprime el paño para eliminar más suero.
Transfiere el queso a un recipiente, agrega la sal y mezcla bien.
Guarda el queso fresco en el refrigerador y consúmelo en un plazo de 3 a 5 días.
Prep Time: 10 minutos | Cooking Time: 30 minutos | Total Time: 40 minutos