Como hacer lengua a la vinagreta ¡Bien rica, con el sabor justo y fácil de preparar
- En un recipiente lo suficientemente grande, llenamos con agua y añadimos los condimentos (hojas de laurel, romero, tomillo, sal y pimienta).
- Colocamos la lengua en el recipiente y la cocinamos durante aproximadamente dos horas y cuarenta y cinco minutos. El tiempo puede variar según la olla y la intensidad del fuego. La paciencia es clave durante este proceso.
- Cuando la lengua esté cocida, la retiramos y con cuidado le quitamos la piel. Después de esta tarea, permitimos que la lengua se enfríe adecuadamente.
- Cortamos la lengua en filetes de aproximadamente medio centímetro. Con la lengua ya cocida y fileteada, procedemos al siguiente paso: la preparación de la vinagreta.
- En un recipiente, combinamos las cucharadas de perejil, los dientes de ajo finamente picados y sazonamos a gusto. Luego, incorporamos el aceite y el vinagre. Mezclamos todos los ingredientes.
- En un recipiente de presentación, disponemos los filetes de lengua y vertemos la vinagreta preparada sobre ellos. Esta creación se deja reposar en la nevera para potenciar los sabores.
Con estos sencillos pasos, te embarcarás en la creación de una delicia culinaria que destaca por sus sabores históricos y su elegante simplicidad. ¡Disfruta del proceso y de los sabores finales
Post Comment