COLMILLOS DE LANGOSTA CON SALSA DE MANTEQUILLA DE AJO Y HIERBAS?

Cómo hacer😍🥰

1. Preparar los colmillos de langosta: Precalienta el horno a la función de gratinado (broil). Con tijeras de cocina, corta cuidadosamente por la parte superior de cada cáscara de langosta, deteniéndote justo antes de la aleta de la cola. Abre suavemente la cáscara y levanta la carne, descansando sobre la cáscara para una presentación más bonita. Sazona la carne de langosta con sal y pimienta.
2. Preparar la salsa de mantequilla de ajo y hierbas: En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil, el tomillo, el romero (si lo usas) y el jugo de limón. Mezcla hasta que esté bien combinado.
3. Untar y gratinar: Coloca los colmillos de langosta en una bandeja para hornear. Unta generosamente cada colmillo con la salsa de mantequilla de ajo y hierbas, reservando algo para después. Gratina durante 8-10 minutos o hasta que la carne de langosta esté opaca y ligeramente dorada por encima. Unta con más salsa de mantequilla de ajo a mitad de la cocción para más sabor.
4. Servir: Saca del horno, unta con la mantequilla de ajo restante y adorna con perejil fresco. Sirve caliente con rodajas de limón al lado.

Consejos útiles:

• Controla el tiempo de gratinado: La langosta se cocina rápidamente, así que vigila para evitar que se cocine demasiado y se seque.
• Variaciones de sabor: Agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla para un toque de picante.
• Guarniciones para servir: Sirve con espárragos al vapor, puré de papas con ajo o una ensalada ligera para una comida completa.

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