Coliflor asada crujiente
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel aluminio para facilitar la limpieza.
Paso 2: Prepara la coliflor
En un tazón grande, mezcla las flores de coliflor con el aceite de oliva, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Espolvorea el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el queso parmesano (si lo usas) sobre las flores. Mezcla nuevamente para que se impregnen bien.
Paso 3: Coloca en la bandeja para hornear
Distribuye la coliflor en una sola capa sobre la bandeja preparada, dejando espacio entre las flores para un asado uniforme.
Si es necesario, usa dos bandejas para evitar que se amontonen.
Paso 4: Asa la coliflor
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando las flores a mitad de tiempo para un dorado uniforme.
La coliflor estará lista cuando esté dorada, crujiente en los bordes y tierna en el centro.
Paso 5: Sirve
Transfiere la coliflor asada crujiente a un plato para servir.
Opcionalmente, agrega un poco de jugo de limón y decora con hierbas frescas.
Por qué te encantará esta receta
Crujiente y sabrosa: La combinación perfecta de sazón y asado para un máximo crujido y sabor.
Saludable y sencilla: Baja en carbohidratos, sin gluten y llena de nutrientes.
Personalizable: Puedes ajustar las especias y sabores a tu gusto.
Consejos para el éxito
Corta de manera uniforme: Asegúrate de que las flores de coliflor tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.
Horno caliente: Un horno a alta temperatura asegura que los bordes se caramelicen y se vuelvan crujientes.
Evita la coliflor blandita: No sobrecargues la bandeja para evitar que se cocine al vapor.
Almacenaje y recalentado
Refrigerar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Recalentar: Vuelve a calentar en el horno a 200°C (400°F) durante 5-7 minutos para devolverles el crujido.
Congelar: Evita congelar la coliflor, ya que puede volverse blanda al descongelarse.
Esta Coliflor Asada Crujiente es un éxito garantizado que puede servirse como snack, aperitivo o acompañante. ¡Con sus bordes crujientes y sus sabores intensos, seguro se convertirá en uno de tus favoritos en la cocina!
Post Comment