COL FRITA CON CEBOLLA Y TOCINO
Deléitese con los ricos y sabrosos sabores del repollo frito con cebollas y tocino, un delicioso plato que combina sin esfuerzo ingredientes simples en una obra maestra deliciosa. Esta receta fácil de seguir resalta la combinación armoniosa de repollo tierno, cebollas caramelizadas y tocino crujiente, sazonado a la perfección con ajo y cebolla en polvo.
Ideal como guarnición reconfortante o plato principal sustancioso, este plato aporta un encanto rústico y un sabor robusto a su mesa. Siga los pasos para transformar estos ingredientes cotidianos en una comida deliciosa y satisfactoria.
Ingredientes:
1 cabeza de repollo, picada
1 cebolla, picada
2 cucharaditas de ajo picado
5 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
Grasa de tocino reservada
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer repollo frito con cebolla y tocino:
Prepara el tocino: empieza por cocinarlo en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crocante. Una vez cocido, retira las tiras de tocino y colócalas en un plato cubierto con papel toalla para que se enfríen. No deseches la grasa del tocino, ya que se utilizará para agregar sabor al plato. Una vez que el tocino se haya enfriado, desmenúzalo en trozos pequeños y déjalo a un lado.
Saltea las cebollas: en la misma sartén, agrega la grasa de tocino reservada. Si no hay suficiente grasa, puedes complementar con un poco de aceite vegetal o mantequilla. Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina a fuego medio hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Revuelve de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.
Agrega el ajo: una vez que las cebollas estén blandas, agrega el ajo picado a la sartén. Cocina durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que puede volverse amargo.
Cocina el repollo: Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el repollo picado a la sartén. Revuelve bien para combinar el repollo con las cebollas y el ajo. Cubre la sartén con una tapa y deja que el repollo hierva a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté tierno y ligeramente caramelizado, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Si el repollo comienza a pegarse a la sartén, puedes agregar un chorrito de agua o caldo de pollo para ayudar a que se cocine de manera uniforme.
Sazona el plato: Una vez que el repollo esté tierno, espolvorea la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta sobre la mezcla. Revuelve bien para asegurarte de que los condimentos se distribuyan de manera uniforme. Continúa cocinando durante 2 a 3 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Combina y sirve: Finalmente, agrega el tocino desmenuzado a la sartén y revuelve para combinar todo bien. Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Sirve el repollo frito con cebollas y tocino caliente, ya sea como guarnición para complementar tu plato principal o como un plato independiente para una comida sencilla y reconfortante.
Conclusión:
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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