En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con el ketchup hasta que se integren bien. Agrega el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la mostaza (si usas), unas gotas de salsa Tabasco (si te gusta el picante), y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta obtener una salsa suave y homogénea. Prueba y ajusta los ingredientes según tu preferencia de sabor.
3. Montar el cóctel:
- Lava y seca las hojas de lechuga, y colócalas en la base de las copas o recipientes donde servirás el cóctel.
- Si decides agregar aguacate, córtalo en trozos pequeños y colócalo sobre la lechuga.
- Coloca las gambas sobre la lechuga y el aguacate.
- Vierte la salsa rosa sobre las gambas. No es necesario cubrirlas completamente; solo pon la cantidad que prefieras.
4. Decorar y servir:
Decora con un poco de cilantro o perejil fresco picado por encima. También puedes agregar una rodaja de limón en el borde de cada copa para darle un toque refrescante.
Consejos:
- Variedad de salsas: Si prefieres una salsa menos cremosa, puedes preparar una salsa de yogurt con mostaza o incluso una vinagreta de aceite de oliva, vinagre y limón.
- Gambas frías: Si prefieres el cóctel bien frío, puedes enfriar las gambas en el refrigerador antes de montar el cóctel. Esto hace que sea aún más refrescante.
- Gambas sin cáscara: Si no te gusta pelar las gambas, también puedes utilizar gambas ya peladas y cocidas. Las gambas sin cáscara son más fáciles de comer y perfectas para este tipo de presentación.
Variaciones:
- Cóctel de mariscos: Si te gustan los mariscos, puedes mezclar las gambas con otros mariscos como mejillones, calamares o cangrejo.
- Toque de aguacate y mango: Para darle un toque tropical y refrescante, puedes añadir trozos de mango a la mezcla de gambas y aguacate.
Conclusión:
El cóctel de gambas es un plato clásico que nunca pierde su encanto. Es fácil de preparar, ligero, y tiene un sabor exquisito gracias a la combinación de gambas frescas, la salsa rosa cremosa y el toque de limón. Perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar de un aperitivo delicioso y elegante en casa. ¡Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con un platillo que seguro les encantará!