Chocoflan: Pastel Imposible
Instrucciones:
Preparación del caramelo:
En un molde apto para horno, calienta el azúcar y el agua hasta formar un caramelo dorado. Extiende el caramelo por todo el fondo del molde. Deja enfriar.
Preparar el pastel:
Prepara la mezcla de pastel de chocolate según las instrucciones del paquete y vierte sobre el caramelo en el molde.
Preparar el flan:
En una licuadora, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la vainilla y el ron hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte esta mezcla cuidadosamente sobre la mezcla del pastel en el molde.
Horneado:
Cubre el molde con papel aluminio. Coloca el molde en una bandeja de horno más grande y añade agua caliente alrededor para crear un baño maría.
Hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar:
Deja enfriar completamente antes de intentar desmoldar. Una vez frío, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea cuidadosamente sobre un plato.
Servir:
Sirve el chocoflan frío o a temperatura ambiente, idealmente acompañado de un vaso de leche o un café.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
Total: 2 horas
Raciones: 10 porciones
Consejos y trucos:
Desmoldar con cuidado: Asegúrate de que el chocoflan esté completamente frío antes de desmoldar para evitar que se rompa.
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