Chicharrones de cerdo

Ingredientes
6 libras de panzas de cerdo
4 tazas de agua
2 cucharadas de sal
3 limones grandes (el jugo)

Elaboración
Paso 1. Lavar y desinfectar bien la carne con mucha agua caliente, sal y vinagre

Paso 2. Colocar la carne en un cardero grande con el agua, la sal y el zumo de los limones y tapar a fuego medio

Paso 3. Dejar cocinar hasta que hayan consumido todo el agua, recuerdas moverlos de vez en cuando para que no se peguen en el fondo de la paila

Paso 4. Una vez que la carne haya consumido el agua completamente, verás como empezarán a soltar la grasa solos

Paso 5. Ahora, dejar sofreír en su propia grasa, y no te olvides ir moviéndolos a menudo, para que se doren completamente, déjalos sofreír hasta que se tornen bien dorados y crujientes

Paso 6. Cuando veas que están tostados y dorados, retirar del aceite y colocarlos encima de un trozo de papel toalla para que absorban un poco de grasa y listos! Disfrutas de tus chicharrones

Mixed pork cracklings made in FIREWOOD

Ingredients

Continua en la siguiente pagina