Instrucciones:
Tritura las galletas en un procesador de alimentos y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona bien. Refrigera mientras preparas el relleno.
Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar, el café soluble y el extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Calienta una pequeña cantidad de nata en un cazo y disuelve la gelatina escurrida en ella. Luego, mezcla esta preparación con el resto de la nata montada.
Incorpora la mezcla de nata con gelatina al bol del queso crema y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie. Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.
Decora con un poco de café espolvoreado por encima antes de servir.
Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 0 minutos | Tiempo Total: 4 horas 20 minutos
Kcal: 380 kcal | Porciones: 8 porciones