Ingredientes:
Base:
* 150 g de galletas
* 40 g de mantequilla sin sal, derretida (3 cucharadas)
Relleno de cheesecake de mango:
* 2 cucharadas de agua fría + 2 cucharaditas de gelatina en polvo
* 450 g de queso crema a temperatura ambiente
* ½ cucharadita de vainilla
* 2-4 cucharadas de azúcar (ajusta según la dulzura de los mangos)
* ¾ de taza de pulpa de mango, colada (170 g)
* ½ taza de crema para batir, fría (120 g)
Decoración:
* ¾ de taza de pulpa de mango (170 g)
* ½ taza de crema para batir, montada
* 1-2 mangos cortados en cubos pequeños
Instrucciones:
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