Cheescake sin azúcar
Ingredientes:
Base:
200 g de almendras molidas (o galletas integrales sin azúcar trituradas)
60 g de mantequilla derretida (puede ser mantequilla light o aceite de coco)
Relleno:
500 g de queso crema light o normal (sin azúcar)
250 g de yogur griego natural (sin azúcar)
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de un limón (opcional)
4 cucharadas de edulcorante granulado apto para cocción (eritritol o estevia)
Cobertura (opcional):
Frutas frescas (fresas, arándanos o frambuesas)
Mermelada sin azúcar o compota de frutas sin azúcar
Instrucciones:
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