Cerdo guisado

PREPARACIÓN

1. Pelar los dientes de ajo, pelar los tomates y rallarlos, y cortar la cebolla y el pimiento. Cortar la carne en cubos.

2. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echar el pimiento y la cebolla y pochar hasta que reblandezcan. A continuación, incorporar el tomate y los ajos.

3. Mantener al fuego 5 minutos más y añadimos la carne. Sofreír ligeramente y añadir el pimentón. Remover, verter el vino, cubrir todo con agua y agregar sal.

4. Dejar a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y, en ese momento, continuar la cocción a fuego lento. Cocer durante 2 horas, o hasta que la carne esté muy blandita. Unos 5 minutos antes de que se complete la cocción, agregar los guisantes.

stewed pork

Ingredients

600 g pork to stew
4 cloves of garlic
4 ripe tomatoes
1 small can of cooked peas
4 multicolored chili peppers, cut
1 teaspoon onion powder or whole onion
1 glass of white wine
1 teaspoon paprika
Olive oil
Salt

Instructions

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STEWED PORK

EASY RECIPES 150 MIN
Stewed pork

INGREDIENTS 4 PEOPLE

600 g pork to stew
4 cloves of garlic
4 ripe tomatoes
1 small can of cooked peas
1 pepper
1 onion
1 glass of white wine
1 teaspoon paprika
Olive oil
Salt

PREPARATION

1. Peel the garlic cloves, peel and grate the tomatoes, and cut the onion and pepper. Cut the meat into cubes.

2. Put a saucepan on the fire with a little oil. When it is hot, add the pepper and onion and sauté until soft. Next, add the tomato and garlic.

3. Keep on heat for 5 more minutes and add the meat. Sauté lightly and add the paprika. Stir, pour the wine, cover everything with water and add salt.

4. Leave on high heat until it comes to a boil and, at that point, continue cooking over low heat. Cook for 2 hours, or until the meat is very soft. About 5 minutes before cooking is complete, add the peas.

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