🍍 Cerdo agridulce con pimientos 🍖🌶️
MODO DE PREPARACIÓN😍
1. Preparar los ingredientes: Corta el lomo de cerdo en trozos pequeños. Lava y corta los pimientos en tiras. Si usas piña fresca, pélala y córtala en trozos; si es enlatada, escúrrela.
2. Marinar el cerdo: En un bol, mezcla el lomo de cerdo con la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el ajo picado y el jengibre rallado. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
3. Cocinar el cerdo: En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el cerdo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
4. Saltear los pimientos: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los pimientos. Saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
5. Agregar la piña: Incorpora los trozos de piña a la sartén con los pimientos y cocina por 2 minutos más.
6. Preparar la salsa agridulce: En un bol pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua para disolverla. Luego, añade esta mezcla a la sartén junto con el cerdo reservado. Cocina todo junto, removiendo, hasta que la salsa espese y cubra todos los ingredientes, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Servir: Ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o fideos.
Consejos adicionales: Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o cebollas para darle más color y sabor al plato. Este plato es ideal para una cena familiar o una reunión con amigos. ¡Disfruta de tu cerdo agridulce con pimientos!”
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