¡Cené esto anoche y estuvo increíble!
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
Perejil fresco picado para decorar.
Instrucciones:
Antes de hornear: Calienta el horno a 350°F (175°C). Pon aceite o mantequilla en una fuente para horno de 9 x 13 pulgadas.
Remojar el pan en leche: mezclar el pan rallado con la leche en un bol pequeño. Dejar reposar en el líquido durante 5 minutos.
Prepare la mezcla para el pastel de carne mezclando la carne molida, el pan rallado remojado en agua, la cebolla, el ajo, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el tomillo seco en un recipiente grande. Revuelva bien.
Forme la mezcla de carne en forma de pan en la fuente para hornear.
Prepare la cobertura mezclando el ketchup, el azúcar moreno y la mostaza de Dijon en un bol pequeño. Colóquela sobre el pastel de carne.
Cocine en el horno durante 50-60 minutos, o hasta que el interior alcance 160°F (71°C).
Para hacer el puré de papas, mientras se cocina el pastel de carne, pon las papas cortadas en cubitos en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Espolvorea un poco de sal y calienta hasta que hierva. Cocina durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén blandas. Vacía el líquido y vuelve a ponerlo en la olla. Agrega la leche y la mantequilla. Tritura hasta que quede suave y cremoso. Agrega sal y pimienta.
Armar y hornear: Una vez que el pastel de carne esté listo, cubrir la parte superior con puré de papas. Agregar un poco de queso cheddar rallado por encima. Cocinar bajo el asador durante 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita y forme burbujas.
Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Espolvoree con perejil picado.
¡Disfruta de este sabroso pastel de carne con puré de patatas y queso!
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