Cazuela de Carne Molida: Una Receta Casera, Completa y Reconfortante
La cazuela de carne molida es una receta clásica de la cocina casera, perfecta para quienes buscan una comida abundante, económica y llena de sabor. Es ideal para alimentar a toda la familia y se puede preparar con ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa. Además, puedes adaptarla fácilmente a tus gustos o lo que tengas en la despensa.
¿Qué es una cazuela?
En muchos países latinoamericanos, una “cazuela” es una preparación que se cocina y se sirve en un recipiente profundo, al horno o al fuego, generalmente con una base de carne y verduras. En esta versión, la carne molida es la protagonista, acompañada de verduras, condimentos y, muchas veces, una capa de queso gratinado.
Ingredientes (para 4-6 personas)
- 500 g de carne molida de res (o mixta, res y cerdo)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, en cubitos
- 1 pimiento rojo o verde, picado
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 1 lata de tomate triturado (400 g) o 3 tomates frescos picados
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso rallado (opcional, para gratinar)
- Aceite vegetal o de oliva
Preparación paso a paso
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