Carrilleras de Cerdo al Pedro Ximénez
Carrilleras de Cerdo al Pedro Ximénez 
Ingredientes:
1 kg de carrilleras de cerdo
2 cebollas, finamente picadas
2 zanahorias, en rodajas 250 ml de vino Pedro Ximénez
500 ml de caldo de carne
1 ramita de tomillo
3 dientes de ajo, picados 2 hojas de laurel
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de aceite de oliva
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