Carne Rés con Pimientos y Cebolla
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Corta el filete de res en tiras finas. Sazona la carne con un poco de sal y pimienta.
Corta los pimientos y la cebolla en tiras y pica el ajo.
Cocinar la carne:
Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego alto.
Añade las tiras de carne y cocina durante unos 3-4 minutos, hasta que la carne esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y resérvala.
Saltear las verduras:
En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite. Añade el ajo picado y el jengibre (si lo usas), y saltea por unos 30 segundos.
Añade los pimientos y la cebolla, y saltea durante unos 4-5 minutos, hasta que estén tiernos, pero aún crujientes.
Agregar la carne y la salsa:
Vuelve a agregar la carne a la sartén con las verduras.
Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura (si la usas), el azúcar, y la pimienta negra.
Añade el caldo de res o agua y mezcla bien.
Espesar la salsa:
Cocina por unos minutos más, luego añade la maicena disuelta en agua para espesar la salsa. Cocina hasta que la salsa se espese y cubra bien la carne y las verduras.
Servir:
Sirve caliente sobre arroz blanco o con fideos, y disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor.
¡Buen provecho!
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