Carne de res tierna al estilo chino, fácil y rápida
Marinar la carne de res
Combine las lonchas de carne, la salsa de soja, la salsa de ostras y la fécula de maíz en un bol. Revuelva bien y deje marinar durante quince minutos exactos.
Preparar el salteado
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto (1 cucharada). Saltea hasta que se dore y esté bien cocido junto con la carne marinada (aproximadamente de 3 a 4 minutos). Retira la carne del wok.
En el mismo wok, añade una cucharada más de aceite vegetal. Saltea el ajo y el jengibre hasta que desprendan su aroma (aproximadamente 30 segundos).
Sofría el pimiento morrón y la cebolla durante unos 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vuelva a colocar la carne en el wok; agregue aceite de sésamo, azúcar, sal y pimienta. Asegúrese de mezclar bien todo. Cocine durante dos minutos más, hasta que todo esté cubierto de manera uniforme y caliente.
Decorar con cebollas verdes picadas antes de servir.
Consejos para servir y almacenar
Sirva caliente con arroz o fideos. Una guarnición de verduras al vapor combina muy bien con este plato.
Almacenamiento: Las sobras se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar a fuego medio en una sartén hasta que se caliente por completo.
Consejos para el éxito
Rebanar carne de res: Cortar la carne de res en rodajas finas y tiernas.
Marinar: No omita la fase de marinar, ayuda a ablandar la carne y agregarle sabor.
Calor alto: Cocinar a fuego alto garantizará que la carne quede dorada y permanezca tierna.
Beneficios para la salud
Proteína: La carne de res es una gran fuente de proteínas de alta calidad que son necesarias para la reparación y el crecimiento muscular.
Vitaminas y minerales: Por ejemplo, la carne de res ofrece nutrientes como hierro, zinc y vitaminas B.
Verduras: La inclusión de pimientos morrones y cebollas aumenta el contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes de este alimento.
¡Disfrutar!
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