Carne Casera para Hamburguesas
Instrucciones:
Preparar la mezcla:
En un tazón grande, coloca la carne molida.
Agrega el huevo, el pan rallado (si usas), el ajo, la cebolla, la mostaza, la salsa inglesa, y sazona con sal, pimienta y las especias que prefieras.
Mezclar:
Usa tus manos limpias para mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. No trabajes demasiado la mezcla para evitar que las hamburguesas queden duras.
Formar las hamburguesas:
Divide la mezcla en porciones iguales, según el tamaño que desees para tus hamburguesas (100-150 g por porción es ideal).
Forma bolitas y aplánalas suavemente para darles forma de hamburguesa.
Reposar:
Coloca las hamburguesas en una bandeja y cúbrelas con plástico film. Déjalas reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos. Esto ayuda a que mantengan su forma al cocinarlas.
Cocinar:
Calienta una sartén, plancha o parrilla a fuego medio-alto.
Cocina las hamburguesas durante 3-5 minutos por lado, dependiendo del grosor y del punto de cocción que prefieras.
Servir:
Arma tus hamburguesas con pan, queso, vegetales y tus aderezos favoritos.
Tip: Puedes congelar las hamburguesas antes de cocinarlas, separándolas con papel encerado para usarlas más adelante.
¡Disfruta de tus hamburguesas caseras, llenas de sabor y hechas a tu gusto!
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