Cómo hacer Cannoli con masa quebrada: receta fácil y deliciosa

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Relleno

En un sartén agrega la lata de leche condensada y la lata de crema. Coloca a fuego medio y revuelve continuamente hasta que comience a hervir y llegue al punto de cuajar el brigadeiro.

Deben tardar unos 6 minutos desde que empieza a hervir. Cuando esté consistente apaga el fuego y agrega el queso crema, mezclando bien hasta que el relleno quede suave. Déjalo enfriar cubriéndolo con film transparente para evitar que se forme costra.

Montaje y Acabado

Mientras se enfría el relleno, preparemos las pajitas. Si no tienes moldes para cannoli, no te preocupes. Coge un trozo de madera (puede ser el palo de una escoba muy limpia) y cúbrelo con film transparente.

Corta algunos trozos de papel de aluminio, dóblalos y envuélvelos alrededor del trozo de madera, formando los moldes.

Cortar la masa quebrada en tiras de unos 10 cm de ancho. Envolver la masa alrededor de los moldes, sin presionar demasiado. Mojamos el extremo de la masa con un poco de agua para sellar bien.

Calentar el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, sofreír los rollitos de pasta hasta que estén dorados. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Deje que se enfríe por completo antes de retirar la película de los rollos. Para hacer esto, simplemente amase ligeramente los extremos y tire.

Con el relleno frío y los panecillos listos, colocamos la nata en una manga pastelera. Rellena las pajitas empezando por un extremo y llenándolas hasta el centro, luego dales la vuelta y haz lo mismo del otro lado. Asegúrate de que estén llenos.

Espolvorea los cannoli rellenos con azúcar glas y sirve.

Bonus tip
Si quieres darle un toque especial, agrega al relleno chispas de chocolate o ralladura de limón.
Otra opción es mojar la parte superior de los cannoli en chocolate derretido antes de espolvorearlos con azúcar. Se ve encantador y le da un sabor extra.
Entonces, ¿a qué estás esperando? Corre a la cocina y prepara esta deliciosa sorpresa. Estoy seguro de que será un gran éxito entre tu familia y amigos. ¡Disfrutar!