Preparación
- Preparar los calabacines
Lava y corta los calabacines en rodajas finas (de medio centímetro aproximadamente). Puedes dejarlos con cáscara. - Preparar el rebozado
En un bol, bate el huevo con una pizca de sal y pimienta.
En otro recipiente mezcla el pan rallado, el queso, el ajo, el orégano y el tomillo. - Empanar los calabacines
Pasa cada rodaja primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, presionando un poco para que se adhiera bien la costra. - Cocinar
- Opción al horno: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las rodajas en una bandeja con papel de horno. Rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea por 20–25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- Opción en sartén: Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y fríe las rodajas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Opción en freidora de aire: 200°C por 12–15 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
- Servir
Sirve calientes, acompañados de una salsa de yogur con limón, tzatziki, o incluso una marinara casera.
Consejos adicionales
- Puedes añadir un toque picante con pimentón ahumado o chile en polvo.
- Si prefieres una versión más ligera, elimina el queso del empanizado.
- Acompáñalos con una ensalada fresca o arroz para un almuerzo completo.
Conclusión
Los Calabacines Crujientes con Costra Aromática son una manera sabrosa y atractiva de incorporar vegetales a tu dieta diaria. Crujientes, llenos de sabor y muy fáciles de hacer, ¡son una receta que te conquistará desde el primer bocado!
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