**Instrucciones:**
1. **Preparar el pollo:**
– Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Luego, desmenúzalas con un tenedor o las manos en trozos pequeños.
2. **Mezclar los ingredientes:**
– En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, el queso rallado, la cebolla picada (si la usas), el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
– Agrega el huevo y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
– Incorpora poco a poco el pan rallado o la harina de maíz para darle consistencia a la masa. La mezcla debe ser pegajosa pero manejable.
3. **Formar los buñuelos:**
– Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas o pequeñas croquetas (puedes hacerlas del tamaño que prefieras).
4. **Freír:**
– Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto.
– Una vez caliente, agrega los buñuelos y fríelos por tandas, asegurándote de que se doren de manera uniforme por todos los lados, durante unos 3-4 minutos.
– Cuando estén dorados, sácalos y ponlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. **Servir:**
– Sirve los buñuelos calientes, acompañados de alguna salsa de tu preferencia, como salsa de tomate, mayonesa o guacamole.
¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos buñuelos de pollo y queso perfectos para disfrutar como aperitivo o plato principal. ¡Espero que te guste!