Buñuelos de Bacalao

1. Prepara el pescado: Cocina el bacalao en agua hirviendo durante 10 minutos, luego escúrrelo y desmenúzalo en trozos pequeños.
2. Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la harina, el agua, el huevo, la pimienta, la sal, el polvo de hornear y el perejil picado. Revuelve hasta que tengas una masa suave.
3. Incorpora el pescado: Agrega el bacalao desmenuzado a la mezcla y revuelve bien para que el pescado quede distribuido uniformemente.
4. Calienta el aceite: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto.
5. Fría los buñuelos: Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en el aceite caliente. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por cada lado.
6. Escurre y sirve: Retira los buñuelos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes y disfruta.
Notas:
– Puedes acompañar los buñuelos con salsa de tomate o tu salsa favorita.
– Si deseas un toque extra, añade un poco de ajo picado a la mezcla.
– Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Kcal: Aproximadamente 200 por porción | Porciones: 4-6 porciones

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