Preparación Paso a Paso:
- Mezcla los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos con la leche y el azúcar. Agrega la sal y poco a poco incorpora la harina (y el polvo de hornear, si usas), hasta obtener una masa suave y homogénea. La consistencia debe ser espesa pero manejable con cuchara.
- Calienta el aceite: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. La temperatura ideal es entre 170–180 °C (puedes probar con una pequeña porción de masa: si sube y se dora lentamente, está listo).
- Fríe los buñuelos: Con una cuchara, toma porciones de masa y fríelas por tandas. Gíralos para que se doren de manera uniforme. Una vez inflados y dorados, retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
- Agrega el toque final: Mientras aún estén calientes, espolvorea los buñuelos con azúcar o báñalos con miel al gusto.
Consejos:
- Puedes aromatizar la masa con canela, ralladura de naranja o esencia de vainilla.
- Si te gustan más ligeros, reemplaza parte de la leche por agua con gas.
- También puedes rellenarlos con dulce de leche, crema pastelera o mermelada.
Estos buñuelos caseros son una verdadera joya culinaria: rápidos, económicos y perfectos para disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a prepararlos y llena tu casa de sabor y tradición!
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