✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para budín.
Trocea el pan en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
– En una cacerola, calienta la leche con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Bate los huevos con la esencia de vainilla, la canela y la pizca de sal.
– Vierte la mezcla de leche sobre el pan troceado y deja reposar unos minutos para que el pan absorba la leche.
Agrega los huevos batidos a la mezcla, mezcla bien y, si deseas, incorpora las pasas.
– Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
– Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
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