Budín de Acelga y Queso: Sabor, Nutrición y Mucho Amor Casero
El budín de acelga y queso es una receta que combina lo mejor de dos mundos: la nutrición de los vegetales de hoja verde y el sabor reconfortante del queso. Es una opción ideal para incorporar verduras a la dieta diaria sin renunciar al gusto, y perfecto tanto para el almuerzo como para la cena. Además, se puede comer caliente o frío, lo que lo hace versátil y fácil de guardar para más tarde.
Ingredientes:
- 1 atado grande de acelga (puede ser espinaca si prefieres)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo (opcional)
- 3 huevos
- 150 g de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o una mezcla)
- 3 cucharadas de avena fina o pan rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
- Queso extra para gratinar (opcional)
Preparación:
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