Ingredientes:
1 cabeza grande de brócoli
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de queso rallado (parmesano)
Instrucciones:
1.- Comienza preparando el brócoli. Hierve en una olla grande con agua y agrega sal. Añade el brócoli y cocinalos durante 5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes. Luego escurrelos y reserva.
2.-En un sarten grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente
3.-Vierte la leche en un sarten, mientras revuelves para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla hasta que se espese y adquiera una consistencia cremosa.
4.-Incorpora el queso rallado, revuelve hasta que se derrita.
5.-Agrega el brócoli cocidos a la salsa cremosa.
6.- Cocina por unos minutos a fuego bajo hasta que se mezclen los sabores. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve la crema y ahora si a disfrutar.