Bolo Rei del Interior
Modo de preparación:
Preparar la licuadora: En la licuadora, coloca los huevos, el azúcar, el aceite y la leche. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir los ingredientes secos: Poco a poco, agrega la harina de trigo, el fubá y la pizca de sal a la licuadora. Bate hasta que todo se mezcle bien.
Finalizar con el polvo de hornear: Finalmente, agrega el polvo de hornear y mezcla suavemente con una cuchara o espátula (no lo batas en la licuadora para no perder el aire de la masa).
Hornear el pastel: Vierte la masa en un molde enharinado y enmantequillado.
Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Decorar y servir: Deja que el pastel se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Si deseas, espolvorea azúcar glas o coco rallado por encima para decorar.
Consejos:
Para un toque especial, añade trozos de guayaba o pasas a la masa antes de hornear.
Si prefieres, puedes sustituir el aceite por mantequilla derretida para un sabor más rico.
¡Este pastel sencillo y encantador es un clásico del interior que conquista corazones en cualquier mesa!
Post Comment