Bolo de Maíz Cremoso

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo o rectangular.

En una licuadora, coloca los granos de maíz, los huevos, la leche, la leche condensada, la crema de leche y el aceite. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Agrega el azúcar, la harina de maíz y la pizca de sal. Licúa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Por último, añade el polvo para hornear y mezcla ligeramente con una espátula o cuchara de madera. Si prefieres, puedes licuar por unos segundos más.

Vierte la mezcla en el molde previamente preparado.

Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el centro del pastel esté ligeramente firme pero cremoso al tacto. No debe secarse completamente, ya que es un pastel cremoso.

Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Puedes servirlo tibio o frío, según tu preferencia.

Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 45 minutos | Total Time: 1 hora

Kcal: 280 por porción | Servings: 8-10