Bolinho de São Bento
PREPARACIÓN
Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha (se usar), misturando bem.
Incorpore os secos:
Peneire a farinha de trigo e o fermento e vá adicionando aos poucos à mistura líquida.
Mexa até formar uma massa homogênea, com consistência que dá para modelar.
Modele os bolinhos:
Com as mãos levemente enfarinhadas, forme bolinhas do tamanho de uma noz ou no formato que preferir.
Frite os bolinhos:
Aqueça o óleo em uma panela até atingir temperatura média (não muito quente, para não queimar).
Frite os bolinhos em pequenas porções até dourarem, virando para dourar por igual.
Escorra e finalize:
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Ainda quentes, polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Dicas:
Para dar um toque diferente, adicione raspas de limão ou laranja na massa.
Sirva com café fresco ou chá para um lanche irresistível.
Estes bolinhos são tão macios e deliciosos que ninguém consegue comer só um! O que acha, Ashley?
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