Bola de arroz con queso y peperoni
INSTRUCCIONES
En un bol, coloque el arroz cocido, sal y pimienta negra al gusto, 2 huevos y perejil picado. Revuelve por un minuto.
Combine la mozzarella rallada, el pepperoni rallado, la harina de trigo y por último la levadura.
Es decir, mezclar con las manos hasta formar una masa más firme.
Toma una cucharada de la masa y forma bolitas.
.* Si quieres, abre la masa con las manos y agrega cubitos de mozzarella como relleno.
. O simplemente tomar las bolitas de esta masa, rebozarlas en harina, dejarlas en huevo batido y finalmente en sartén rallado.
. Se deja en aceite caliente hasta que esté dorado y se cubre con papel absorbente.
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