Bocados de tarta de queso
**Ingredientes**
– **200 g** de galletas digestivas o galletas graham (aproximadamente 2 tazas, trituradas)
– **100 g** de mantequilla derretida (aproximadamente 1/2 taza)
– **700 g** de queso crema (aproximadamente 3 tazas, ablandado)
– **100 g** de azúcar granulada (aproximadamente 1/2 taza)
– **1 cucharadita** de extracto de vainilla
– **150 g** de chocolate derretido (aproximadamente 1 taza, con leche o amargo, según la preferencia)
**Instrucciones**
**Paso 1: Preparación de la base de galleta**
1. **Tritura las galletas**: coloca las galletas digestivas o las galletas graham en un procesador de alimentos y tritura hasta que parezcan migas finas. Alternativamente, colócalas en una bolsa sellada y tritúralas con un rodillo.
2. **Mezcla con la mantequilla derretida**: en un bol, combina las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Revuelve hasta que las migas estén completamente cubiertas y parezcan arena húmeda.
3. **Forma la base**: presiona la mezcla en el fondo de una fuente para horno cuadrada forrada con papel pergamino. Asegúrate de presionarla con firmeza y de manera uniforme para formar una base sólida. Refrigera durante 15 minutos para que se asiente mientras preparas el relleno.
**Paso 2: Preparación del relleno de queso crema**
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