Bocados de Carne con Mantequilla de Ajo y Tortellini Alfredo con Pesto

Instrucciones:

1. Preparar la carne: Sazona los trozos de carne con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, derrite 50 g de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los trozos de carne y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que el ajo esté fragante. Retira la carne de la sartén y reserva.

2. Cocinar el tortellini: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega el tortellini y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 3-5 minutos si es fresco. Una vez cocido, escúrrelo y reserva.

3. Preparar la salsa: En la misma sartén donde cocinaste la carne, añade el resto de la mantequilla (50 g) y la crema de leche. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo. Agrega el pesto y el queso parmesano, mezclando bien hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

4. Combinar: Agrega el tortellini cocido a la sartén con la salsa de pesto Alfredo y mezcla suavemente para cubrir la pasta con la salsa. Luego, añade los trozos de carne reservados y mezcla nuevamente para que todo se combine.

5. Servir: Sirve caliente en platos individuales, decorando con un poco más de queso parmesano rallado por encima si lo deseas.

Consejos adicionales: Puedes añadir espinacas frescas o tomates cherry para darle un toque extra de color y sabor. Este plato es ideal para una cena especial o para disfrutar en una ocasión festiva.

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.