Bocaditos de filete con mantequilla de ajo y puré
Ingredientes:
Para los bocados de bistec:
450 g (1 libra) de solomillo o chuletón, cortado en trozos pequeños
Sal y pimienta, al gusto.
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de tomillo fresco (o ½ cucharadita de tomillo seco)
1 cucharadita de romero fresco (o ½ cucharadita de romero seco)
Perejil fresco picado (para decorar)
Para el Puré de Papas:
900 g (2 libras) de papas Yukon Gold o Russet, peladas y cortadas en trozos
½ taza de leche (o crema para un sabor más rico)
4 cucharadas de mantequilla sin sal
Sal y pimienta, al gusto.
Opcional: 1-2 dientes de ajo (para puré de patatas con ajo)
Instrucciones:
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