Bizcochuelo de la abuela – ¡tierno y esponjoso!
- Enciende el horno a 180°C y prepara una tortera untándola con un poco de manteca o aceite.
- En un bol, combina el azúcar y la manteca derretida hasta conseguir una crema suave y homogénea.
- Incorpora los huevos de a uno, mezclando bien entre cada adición. Suma la esencia de vainilla y revuelve.
- Por otro lado, en un recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
- Ve agregando esta mezcla seca al bol con la manteca y el azúcar, intercalando con la leche. Comenzá y terminá con los ingredientes secos. Unite todo con suavidad para evitar que el bizcochuelo quede pesado.
- Volcá la preparación en la tortera y distribuí de manera uniforme.
- Llevá al horno durante 30-40 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
- Cuando esté listo, retirá del horno y esperá unos minutos antes de desmoldar. Luego, transferí a una rejilla y dejá enfriar.
- Si querés, podés espolvorear con azúcar impalpable por arriba para darle un toque especial.
- ¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de ese bizcochuelo que, más que un postre, es un pedacito de historia familiar.
Post Comment