Bizcocho de Castañas y Almendras con Glaseado de Chocolate
Ingredientes:
Para el bizcocho:
200 g de puré de castañas (puedes usar castañas cocidas y trituradas)
150 g de harina de almendra (almendra molida)
100 g de harina de trigo
150 g de azúcar
3 huevos
100 ml de leche
100 ml de aceite de oliva suave o girasol
1 sobre de levadura en polvo (10-12 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para el glaseado de chocolate:
150 g de chocolate negro para postres
50 ml de nata para montar
20 g de mantequilla
Modo de Preparación:
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