Bizcocho de avena, manzana y arándanos
Ingredientes
130 g (1 1/3 tazas) de copos de avena
240 ml (1 taza) de agua caliente
2 huevos
30 g (2 cucharadas) de eritritol (o stevia, o el edulcorante de su preferencia)
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 g (1/2 taza) de yogur
50 g (3 1/2 cucharadas) de mantequilla derretida y enfriada
1 manzana (rallada)
80 g (1/2 taza) de arándanos
7 g (1 1/2 cucharaditas) de polvo para hornear
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