Bizcocho de Almendras Esponjoso y Crujiente: Un Placer Irresistible para los Sentidos
El bizcocho de almendras es un dulce que destaca por su delicado sabor y su textura esponjosa, con un toque crujiente que lo convierte en una deliciosa opción para cualquier ocasión. Con la suavidad del bizcocho y el toque de las almendras, este pastel es perfecto para acompañar un café, té o incluso como postre después de una comida. Su preparación es fácil y los ingredientes son simples, lo que hace de este bizcocho una receta ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en una merienda en familia.
Ingredientes (para 8-10 porciones):
- 150 g de almendras molidas (pueden ser almendras crudas o tostadas)
- 200 g de azúcar (puedes usar azúcar blanca o azúcar moreno, dependiendo de tu preferencia)
- 4 huevos
- 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 g de harina de trigo (o mitad de harina sin gluten si prefieres una versión sin gluten)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Ralladura de 1 limón (opcional, para un toque fresco)
- Almendras laminadas (para decorar, opcional)
- Azúcar glas (para espolvorear, opcional)